ペスカとペ－ラ Pesca e Pera

おはようございます、みなさん　お元気ですか！

果物が美味しい季節ですね


桃 と 梨 : Pesca ペスカ , Pera ペ－ラ

左の紅玉は Pesca noce ペスカ ノーチェ
つるんとした薄皮なので、皮を剥かない ネクタリン
熟れてもしっかり歯ごたえのある果実、酸味のある濃い甘味です
ささいな事ですが・・・　 実が種からはずれにく～い

右の小ぶりな 桃は、表皮に薄い産毛がある Pesca Gialla ペスカ ジャッラ 黄桃
果実は日本の黄桃缶詰の黄色そのもの、柔らかくて甘いあま～い桃
ささいな事ですが・・・ 　うっかりしているとすぐに痛むぞ

どちらもほっぺがおちるような、おいしさです

後ろは Pera coscia ぺーラ コーシャ という種の梨
卵をひとまわり大きくしたようなプチサイズ、しゃきっとした歯ごたえで、
エレガントな大人の甘さ、マスカットの風味が特徴の　今だけの梨
ささいな事ですが・・・ 　大好き－この梨、　一見するといつまでも食べ頃じゃないような雰囲気の梨です



余談ですが、Pesca という単語は同音異義語で、桃 と 魚釣り を意味します
これを機会に、イタリア語同音異義語を調べてみました

Zecca ゼッカ ・・ 　 造幣局 と ダニ
Lira リラ ・・ 　 旧イタリア通貨 と たて琴
Riso リーゾ ・・ 　米 と　笑い
Calcio カルチョ ・・ 　サッカ－ と カルシウム
Amo アモ ・・ 　 動詞 愛する の一人称現在活用形、私は愛する　と　釣り針

もっといろいろありそう、って面白いけれど、
聞き間違えたらとんでもないことになる、同音異義語です・・・



ということで、話は桃
ペスカノーチェを使ってお菓子を焼いてみました


生地の上に手で細かくしたSavoiardo サボイビスケット をぱらぱらと

小麦粉と牛乳、砂糖、レモンの皮を混ぜたリコッタチーズのクリ－ムと

皮付き薄切りペスカノーチェを交互に段に並べ

210℃約40分で出来上がり～






ピーチパイ : Torta di Pesca

今見ると、ピ－チピザっぽいですね　ハハハ
昨夜涼しい時間に作ったピ－チパイ、朝食に食べたくて、寝る前から朝が来るのが楽しみでした

お砂糖もバタ－もレシピよりうんと減らしたけれど、
桃の甘さとリコッタチーズのコクが合って、ちょうどよい優しい加減です


涼しい朝の庭のテラスで、紅茶といっしょにいただきました

おいしいですよ～　一口 ど－ぞ


それでは、今日も一日　お元気で！


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